２０〜３０年前までは誰もが作っていた
「栄養素やエネルギー源を取り込める」家庭料理。
その家庭料理がすたれてしまいました。ひとつは、健全な食材が手に入りにくいこと、もうひとつは間違った料理法のせいです。日本の食の危機を救う”緊急処置”をお知らせします。
弓田亨、椎名眞知子共著
